燒豆腐要超水嗎

雖然豆腐中含有大量的水分，但是也是需要焯水的，這樣做出來的豆腐才不容易散和碎，成形的豆腐做出來的菜才會更香。豆腐富含高蛋白和高水分，是它最明顯的特點，當然用豆腐搭配其它食材也可以做出各種各樣的美味佳餚。豆腐不僅口感好，營養價值也是比較豐富的，裏面富含蛋白質，氨基酸和卵磷脂吃豆腐有益，身體健康，可以補充人體所需要的能量和營養物質。