蟹黃醬是真的蟹黃做的嗎
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蟹黃醬是真的蟹黃做的。蟹黃醬是一種高蛋白的調味醬,營養豐富,味道鮮美。用作炒菜調味、拌麪、拌飯、蘸麪包吃等等。蟹黃就是螃蟹卵。含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素。
據《食經》載:母梭蟹具有開胃潤肺、補腎壯陽、養血活血之功效。其中以蟹黃的營養價值最高。它含有豐富的微量元素、膠原蛋白、鈣、磷等多種人體必須的營養成份,有“海中黃金”之稱。蟹黃以色澤鮮豔,橘紅色或深黃色、潔無雜質、味鮮,幹度足為上品。
標籤:蟹黃
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