麪條煮雞蛋怎麼做
1、將西紅柿清洗乾淨後切成小丁,雞蛋打到碗裏,加入鹽、味精、雞精、花椒粉、葱花攪拌均勻製成蛋液;
2、鍋中倒油加熱,放入少許葱花爆香,然後把雞蛋放入,慢慢翻炒至雞蛋熟透或者8-9成熟時撈出備用;
3、鍋中留底油,放入西紅柿翻炒,炒至西紅柿差不多全熟的時候加入適量的開水,並且放入鹽、花椒粉,煮開;
4、加入事先炒好的雞蛋,大火燒開後舀出,出鍋前加入雞精和味精;
5、另取鍋,到水燒開,然後放入麪條煮熟後撈出,放到涼水中過一下,將之前炒好的湯汁澆到上面即可。
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