使用黃酒怎麼做紅燒肉
經驗2.92W
主料:五花肉、黃酒。
黃酒紅燒肉的做法:
1、五花肉切大塊後焯水備用;
2、鍋中不放油倒入五花肉炒出油,表面焦黃即可;
3、倒入多餘的油,加入大量黃酒沒過肉;
4、加入生抽,老抽,五香粉各適量;
5、加入適量冰糖和葱姜;
6、大火燒開後,小火一小時以上直至肉軟爛;
7、加入鹽和雞精煮5分鐘,大火收汁即可。
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