烘焙茶一般用多少温度
經驗1.01W
烘焙茶一般用100度的温度,大約烘製6-7個小時。烘焙,往往是製茶工藝中的最後一道工藝,其目的是蒸發茶葉內多餘水分,促使葉內含物起熱化、構香作用,增迸和固定品質,以利貯藏。
茶,(學名:Camelliasinensis(L.).),灌木或小喬木,嫩枝無毛。葉革質,長圓形或橢圓形,先端鈍或尖鋭,基部楔形,上面發亮,下面無毛或初時有柔毛,邊緣有鋸齒,葉柄無毛。
標籤:烘焙
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