10寸蛋糕要幾升烤箱

10寸蛋糕容積應該在35升以上的烤箱。保證烘焙質量，選擇搪瓷內膽的嵌入式烤箱。烤箱太小，會讓食物受熱不均勻，食物放進去後，距離發熱管太近，內部還沒熟，表面就很容易被烤焦。進烤箱前要預熱180度，要把裝好模具的蛋漿搖晃幾下，把多餘的空氣弄出來。