新鮮冬筍怎樣冰箱保存

新鮮冬筍可以用冰箱冷藏室保鮮，方法是新鮮筍剝殼，切成兩半，沸水中焯一分鐘左右，撈起瀝乾水分，然後放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷藏，這樣放置裏面的營養價值流失比較少，也不容易滋生細菌及有毒有害的物質，保質期相對比較長。