鮮筍的知識

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鮮筍燉湯的做法

1、將鮮筍洗淨切斷，過熱水備用。2、將肉切四方小塊，生薑、大葱一起放入砂鍋燉煮半小時。3、將鮮筍、豆腐、鹽、胡椒粉加入，再小火燉半小時即可。...
鮮筍燒牛肉怎麼做好吃

主料：鮮筍、牛肉。輔料：澱粉2克、油適量、花椒粉、雞精、葱、姜、料酒、醬油、鹽。1、鮮筍扒皮，切片，用水清洗一下；2、牛肉切片，用澱粉轉勻，切好葱花、薑末，備用；3、加入油，放入肉片，葱姜，加料酒，花椒粉適量；4、加入筍片，加醬油適量；5...
鮮筍怎麼炒

用料：鮮筍１根、豬肥肉３０ｇ、生薑、生抽、鹽等調料。１、準備食材，將鮮筍、豬肥肉分別洗淨，切好備用。２、熱鍋中倒油，將切好的豬肥肉入鍋，熬出大量豬油。３、將多餘的豬油盛出，放一點生薑進去，熬出香味。４、再將切好的鮮筍絲入鍋，快速大火...
鮮筍怎麼保存一年

把剝皮的鮮筍裝到能密封口部的容器裏（竹筍可切可不切），疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完後灌入涼開水，直至沒過竹筍10釐米以上，然後用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，密封口部。這種方法可以把竹筍保存一年以上，需...
鮮筍怎麼保存

鮮筍怎麼保存？相信很多朋友們對此都很感興趣，下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。蒸制保鮮，把竹筍上鍋蒸熟，晾涼浸入冷水中，吃的時候取出來使用即可。冷藏保存，將竹筍放進保鮮袋，根部朝裏擠出空氣後，口紮緊，放進冰箱冷...
鮮筍怎麼保存不影響口感

鮮筍的量比較少的話密閉貯存，這種方式適合短期保存，如果想要保存的時間長一些，可以冷凍保存、脱水保存。一般來説，密閉貯存適用於少量竹筍，這種保存方式差不多可以保存一個月左右。在保存時，可以直接把鮮筍去殼之後放進廣口...
鮮筍能不能焯水後冷凍

可以。冷藏和冷凍都可以。若不能即食，買回竹筍後在切面上先塗抹一些鹽，再放入冰箱中冷藏。想要保存好筍的營養價值，同時讓口感更好，則需存放好，冬筍的存放主要是防止水分丟失。將未沾水的筍片，用密封的容器裝起，放入冰箱冷凍...
炒鮮筍需要焯水嗎

鮮竹筍在炒制之前需要焯一下水，因為竹筍含有較多的草酸，焯水可以去除這些草酸，否則草酸過多話對身體健康不利，並且在食用的時候還會影響鮮筍原有的口感。筍是竹子初從土裏長出的嫩芽，味鮮美，可以做菜。竹為質化植物，食用部分...
鮮筍怎麼處理和保鮮

將新鮮筍子去掉外殼，一切為四，將其清洗乾淨後放入鍋中用水煮，開鍋後約5~10分鐘左右即可關火，撈出過涼水放盆裏，撒上鹽用冷水浸泡一夜，撈來洗淨控幹水分，分別用保鮮袋裝好，放冰箱保鮮即可保存5天左右，放冷凍室可保存一個月。竹...
鮮筍怎麼炒好吃

材料：筍、肉、香乾、葱薑蒜。１、五花肉切片。２、筍去皮洗淨。３、香乾洗淨。４、筍，香乾，葱薑蒜切好備用。５、鍋裏放油爆香五花肉。６、下葱薑蒜爆香，下筍片炒軟，下香乾，加鹽，醬油，雞精調味。７、裝盤即可。鮮竹筍：竹筍的新鮮竹子嫩芽，竹筍...
鮮筍怎麼保存法

1、提前準備一盆食鹽温水，然後把春筍直接放到食鹽水中，浸泡半個小時，再將其取出控幹水分，就能讓春筍保存半個月左右，也不會變質。2、春筍去殼後分成小塊狀，同時起鍋燒水，鍋中加入適量清水，水燒開以後加入兩大勺食鹽，再把春筍塊...
鮮筍要煮多久

鮮筍要煮5到8分鐘才能吃，因為鮮筍含有大量的草酸，會影響人體對鈣質的吸收。筍是竹的幼芽，竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭，竹原產中國，類型眾多，適應性強，分佈極廣。中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒...
家常鮮筍的做法詳解

1、將大蒜苗洗淨切好備用；2、將鮮筍洗淨切好備用；3、將姜去皮洗淨切好備用；4、將切好的肥肉倒入鍋中；5、迅速翻炒一會，炒出油；6、加入切好的姜沫；7、將切好的鮮筍和大蒜葉放入鍋中，炒熟後加入適量食鹽；8、起鍋，美味的家常鮮筍就...
鮮筍怎麼處理才不澀味

在水中加少許的油鹽等水開後放入筍焯一下，再放到涼水中過涼即可。竹筍吃起來清甜，但是部分品種卻略帶淡淡的苦澀味，其實只要利用一把白米與兩支幹辣椒，就可以就讓竹筍的苦味不見:1、將竹筍的筍尖1/4處切除，並在凹進去的一...
魚筍怎麼做鮮筍煮魚怎麼做

1、準備好清洗好的鮮魚，鮮筍，蒜，姜，葱(自家種的)2、並一一切好待用。3、鍋裏放豬油，把姜蒜葱白爆香，再把魚放進鍋裏炸片刻，放入清水，把筍放進鍋裏，蓋上蓋子。4、用大火煮至出白色湯，放入葱段即可。出鍋...
鮮竹筍如何製作筍乾

方法一：1、先將竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量鹽，煮至２０分鐘左右熟透，如果竹筍量多，煮制時間需要更長些。2、煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下曬成幹，曬到淡黃色竹筍乾表面泛着一層白鹽，質地...
新鮮筍怎麼切

先把它的外殼扒下來,在從中間切開,然後在切成片即可。竹筍是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分佈極廣。在中國自古被當作"菜中珍品"。...
新鮮春筍如何保鮮

1、密封儲藏法。把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裏，灑點水，用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。這種方法保存時間不能超過一個月，時間過長會變質。2、鹽水泡。把竹筍裝到能密封口部的容器裏，疊放一層竹筍鋪一層食...
鮮篤筍做法

鮮篤筍做法共有4步。可做鹹篤鮮、醃篤鮮、清炒篤筍。以下是鹹篤鮮具體操作步驟：操作/步驟1、雞肉切塊雞肉洗乾淨後，切小塊。鹹肉洗乾淨後，切小塊。2、筍切小塊把筍剝去外殼後，切小塊。3、雞肉鹹肉放沙鍋將雞肉和鹹肉放在...
鮮竹筍怎麼做成筍乾

主料：新鮮的春筍若干。鮮竹筍做成筍乾的方法：1、從山上竹林裏挖竹筍；2、剝筍皮；3、將剝好的竹筍洗乾淨後切成片；4、放入鍋裏煮，放鹽。鹽要放多點，嚐出鹹味。易於保存；5、煮熟後放在篩子上，在太陽底下曬乾；6、曬乾了的竹筍密封保...
鮮竹筍怎樣曬成筍乾

鮮竹筍切條，橫着切，不能豎着切，豎着切曬乾嚼不碎，切好之後放外面曬半天，不用曬太乾，用鹽醃，再拿到外面去曬乾，如果醃菜的罈子，就放壇裏一個月，沒有罈子用保鮮袋也可以，一定要密封。把做好的竹筍乾放在真空袋中密封保存，需要時取出...
鮮竹筍怎麼吃

鮮竹筍可以拿來做筍丁南瓜湯吃，筍丁南瓜湯的做法：1、筍飛水切丁。2、海帶泡開洗淨切絲備用。3、南瓜洗淨切丁、蒜拍碎備用。4、熱鍋下油爆炒南瓜一會。5、加入自制高湯、筍丁、海帶燒開滾8分鐘左右下鹽調味即可。鮮竹筍...
鮮竹筍如何製作鹽筍乾

首先將鮮竹筍清洗乾淨，然後切成小段，切好後把竹筍放在陽光下進行暴曬，大概需要曬兩到三天左右，曬乾後，將筍乾放入大鍋中，然後在竹筍上撒鹽，將筍乾完全被食用鹽覆蓋，然後煮制20分鐘左右取出即可。竹筍(英語:bambooshoot)，是竹的...
新鮮竹筍怎麼做泡椒筍

新鮮竹筍做泡椒筍需準備食材：竹筍、泡椒、白醋、小米椒。一共五個步驟，下面是新鮮竹筍做泡椒筍詳細操作：操作/步驟1、焯水鍋中水開後，放入去掉殼的竹筍焯水。2、煮筍將竹筍切成四份。鍋中將水燒開，放入切好的竹筍，煮4分鐘。...
新鮮竹筍怎樣泡成酸筍

新鮮竹筍泡成酸筍的方法：1、準備材料：竹筍500克、生抽4勺、料酒2勺、大蒜適量、辣椒1個、香醋4勺、芝麻油適量、糖2勺。2、竹筍剝殼切掉老的部分後洗乾淨。3、鍋中加水沒過筍，放點鹽，煮熟後拿出瀝水放涼。4、竹筍撕開後放...