整個的豬心煮多少時間

半小時到45分鐘之間。豬心為豬的心臟，是補益食品，常用於心神異常之病變，配合鎮心化痰之藥應用。豬心通常有股異味，如果處理不好，菜餚的味道就會大打折扣。可在買回豬心後，立即在少量麪粉中“滾”一下，放置1小時左右，然後再用清水洗淨，這樣烹炒出來的豬心味美純正。