那煮豬蹄一般煮多長時間
一個半小時。
原料:豬蹄、油、糖、姜蒜、花椒、幹辣椒、醬油、水、桂皮、八角。
步驟:1.豬蹄洗淨後切小塊,並將其放入清水中浸泡半天,中間換一次水,倒去血水,洗淨備用。
2、在炒鍋注入冷水,大火燒開,將豬蹄放入,加少許料酒,燙熟後撈出。
3、葱洗淨後切成小節,姜蒜去皮後,洗淨並菜刀拍開。
4、在油鍋里加少許糖、姜、花椒、少許幹辣椒,把豬蹄爆炒,炒的同時加生抽或者加點醬油,再加蒜。
5、炒到豬蹄有些顏色了,加水,加少許桂皮、八角、蒜、適量醬油一塊煮。燉一個半小時左右。
6、煮到豬蹄有醬色,用筷子能輕鬆插進肉皮了就可以。
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