麥仁配什麼熬粥

麥仁配芋頭、山藥、紅棗、綠豆、紅薯等熬粥.

麥仁為全麥穀物顆粒，含有麥類穀物的全部營養成分。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字並不代表其軟硬程度。二者之間的區別在於：其麩質蛋白含量。

軟麥仁的麩質蛋白含量較低，並被碾磨成帶皮面粉。而硬麥仁麩質蛋白含量較高，並被碾磨成普通的、營養豐富的麪粉。

1、麥仁的用途：麥仁的堅果風味較重，通常被用作谷製品或麪包、烤製品的添加劑，甚至可以在涼菜沙拉中取代意大利通心粉。

2、麥仁的烹調難易度：容易但耗費時間。軟麥仁必須煮２０～３０分鐘。但可以通過炒制縮短其烹調時間。

3、麥仁的營養價值：不含膽固醇，富含纖維。含有少量礦物質，包括鐵和鋅。

4、麥仁的購買指南：可以在健康食品店或有機食品店中買到。