蟲草過期7年了還能吃嗎

蟲草過期7年是不能吃的，冬蟲夏草越新鮮質量越高，最好不要久放。在真空條件下可以存放5年，如果是一般的條件，保質期也就是兩三年，時間過長有效成分會流失。冬蟲夏草僅僅是我國190多種蟲草中的一種，主產於青藏高原上，又簡稱蟲草。蟲草是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的複合體，主要活性成分為蟲草素、蟲草酸。