凍海蔘過期一兩年了還能吃嗎
凍海蔘過期一兩年了的話,就不能吃了,任何食物都有保質期,海蔘也有保質期,但是不同形式的海蔘保質期不一樣。由於海蔘中含有豐富的蛋白質,超過保質期的海蔘可能會滋生大量細菌而發黴變質,還會產生一些黴菌毒素,品質及風味已經得不到保障。
市面上有即食海蔘和幹海蔘兩種,而即食海蔘又分為兩類,保鮮型和速凍型,它們的保質期都是不一樣的:
1、幹海蔘含水量比較低,不容易滋生細菌和微生物,只要儲存得當,不受潮,一般能夠儲存2-3年時間。
2、如果是保鮮型的即食海蔘,在冷藏的情況下保存,其保質期大約為1-2個月。
3、如果是速凍型的即食海蔘,在冷凍下保存,保存的時間會比較長一些,一般保質期為8-12個月。
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