火鍋小圓餅家常做法

1、黃油事先拿出來軟化，打發黃油。也就是看到黃油變成了羽毛狀，並且體積變大了；加入糖粉。

2、雞蛋分三次加入，每次加入都要攪拌均勻；加入低粉；將所有的東西都混合。

3、將麪糰搓成一個個小的圓餅狀；再在小圓餅上面刷一層全蛋液；入預熱好的烤箱，180度上下火，20分鐘即可。

4、烹飪技巧：糖粉如果沒有，也可以用白糖代替。不過用糖粉做出來的小酥餅口感更好。這款小圓餅的低粉不需要過篩的。直接倒入即可！混合麪糰的時候，不需要揉搓，乾濕混合好了就可以了！