泡發竹蓀怎麼保存

1、竹蓀的最好方法是真空保存。但是要是散裝的話，建議太陽曬乾後再保存，還有不要放在日光直射的地方和高温潮濕的地方，開封時請儘快食用。

2、竹蓀食味鮮美，質地脆嫩，香氣濃郁，有“京果之王”的美稱。但是現在新鮮竹蓀仍然不常見，而且價格很高，但是幹竹蓀卻很常見；竹蓀還有“刮油”的作用，能減少腹壁脂肪的貯積。