黑枸杞的吃法怎麼吃

1、炒菜、做粥的時候放一把。用黑枸杞泡水喝是最常見的，但黑枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。推薦把幹黑枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點黑枸杞作配料就可以了。

2、像普通食物一樣吃。吃黑枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜餚裏邊，不僅滋補，而且不會上火。

3、打豆漿的時候放一些。很多人都拿黑枸杞泡水喝，僅僅是簡單浸泡一下，黑枸杞中的維生素、胡蘿蔔素等很難完全被吸收。可選擇在用豆漿機打豆漿的時候，放上一小把黑枸杞，這樣就能充分利用黑枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。

4、幹嚼黑枸杞比煲湯更。黑枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導致藥效改善。因此，從食用方法上來説，直接嚼吃黑黑枸杞對營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮其保健效果。一般，健康的成年人每天吃20克左右的黑枸杞比較合適。如果是幹嚼黑枸杞，吃的數量就要減半了，否則容易滋補過度。