黑枸杞能吃嗎

黑枸杞可以直接吃，新鮮的黑枸杞呈黑色球形，有淡淡清香和甜味，吃之前可以用麪粉或者食鹽將黑枸杞清洗乾淨，因為黑枸杞上面會有細菌和灰塵。曬乾的黑枸杞一般用來泡水喝，泡水的水温要在50-60度左右，温度太高會破壞維生素等營養成分。

黑枸杞可以直接食用，新鮮黑枸杞為黑色的球形，和藍莓差不多大小，乾的黑枸杞和葡萄幹類似，都可以直接吃。不管是新鮮的枸杞還是枸杞幹，表面都會有灰塵和細菌，建議吃之前清洗乾淨。黑枸杞一次吃15-20粒最好，不可食用太多。

乾的黑枸杞一般都是泡水喝，泡水時建議用50-60度左右的温水沖泡，因為水温過高會破壞黑枸杞中維生素、花青素等成分，水温過低其中多糖成分又不能完全溶解。黑枸杞泡水比例為100毫升水放10粒黑枸杞，成人每天的黑枸杞攝入量為5克左右。

黑枸杞味甘性平，可以補腎益氣、養肝明目、抵抗衰老，其含糖量不高，糖尿病患者也可以適量食用。如果患有感冒、發燒等病症，或者脾虛胃寒、性情急躁者不宜食用黑枸杞，否則容易導致上火，加重病症，不利於身體健康。