求批量做麪包的配料

材料:高筋麪粉400克，乾酵母6克，白糖6克，鹽8克，黃油4克，奶粉6克，温水275克，噴油，雞蛋半隻，牛奶1湯匙。

準備麪糰：

1、黃油要室温。

2、把高筋麪粉，乾酵母，白糖，鹽，奶粉，和温水放在一起用力充分和麪，最少10分鐘；如果麪糰太濕可以加少量麪粉。

3、加入溶化黃油充分揉勻。

4、麪糰蓋上保鮮膜，放在温暖的地方發酵最少2小時，體積應該是以前的2到3倍。

5、把麪糰按扁揉均勻，用同樣方法再發一次酵。

烤麪包：

1、烤箱開350F，烤盤噴油。

2、取出剩下的1個雞蛋液和1湯匙牛奶攪勻。

3、麪糰按扁揉均勻，分割成8份，滾圓，表面刷一層蛋液，醒大約15分鐘。

4、麪糰表面再刷一次蛋液，入烤箱烘烤30分鐘，或者直到把麪包烤熟。