如何醃製米椒

1、將米椒洗淨，用幹毛巾將其表面水滴擦乾，然後自然風乾；

2、將米椒剪成大小相近的小段；

3、將米椒中過多的辣椒籽篩出；

4、將剁碎的蒜蓉加入辣椒段中，並加入適量鹽；

5、將辣椒段緊密地放入乾淨的玻璃容器裏，並將每層壓實；

6、放置陰涼通風處，約一週即可。