如何區分純糧酒和酒精勾兑酒

1、將酒倒入酒杯中然後把酒倒出，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兑酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是純糧釀造酒。

2、用氫氧化鈉。把白酒以50比1燒鹼的比例放入可以加熱的杯子，加熱至沸騰。如果是純糧酒，試管內的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兑成分。不變色為純酒精勾兑酒，因為劣質的白酒是酒精加香料甜味劑勾兑的，遇到燒鹼不會起化學反應。

3、自身體驗法。純糧酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯，入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時間很長，喝後不口乾、不頭疼，醉酒之後甦醒較快，不會刺激大腦，最關鍵的是人醉酒之後處於酒醉心明白的狀態，第二天不難受、不乏力。食用酒精勾兑的酒喝起來比較刺喉，喝過之後對大腦刺激很厲害，故而酒精勾兑的白酒喝醉以後要很長的時間才能舒醒，並且醉酒之人是酒醉心麻木的狀態，第二天身體難受不舒服。