豬肚煲雞的做法和材料呢

豬肚煲雞要準備的材料有赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發冬菇1個、細幹澱粉15克，水澱粉10克，白芝麻25克，葱姜水15克。配料有辣椒15克，大葱10克，姜10克，料酒10克，醋5克，花椒3克，精鹽1.5克，味精1.5克，花生油30克，香油10克。

豬肚煲雞就是用生豬肚把生雞包住，用水草（或用牙籤）紮好兩頭後放到特配的湯料中煲熟，食前再將豬肚刮開，取出熟雞一起砍件後，放回原煲湯料中滾熱再食，這一食法是使生滾食法的火鍋多了一種老火食法，節約時間的同時又可品嚐到香濃撲鼻，美味可口的雞肉。