豬肉裏面有血點是怎麼回事兒
經驗1.8W
豬肉上的血點有兩種情況,能不能吃還要區別來看。
能吃的情況:豬在經過宰殺之後立馬進行去毛處理,在這個過程中豬自身還是温熱的,皮下毛細血管中的血液還沒有凝固,在去毛過程中會導致血液滲入到毛孔中,這種紅點比較小,比較散亂,其實就是豬血,是可以食用的。
不能吃的情況:還有部分豬在宰殺之前就帶有皮膚病,病豬宰殺之後再經過去毛處理,皮膚病灶更加明顯,這種紅點一般都比較大,而且帶有皮膚的破損,這種豬肉儘量別吃。
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