菜花做法

菜花可以做乾煸菜花、涼拌菜花、熗炒菜花。以乾煸菜花為例，所需食材有菜花、植物油、食鹽、生薑、蒜、泡椒、花椒、生抽、蠔油。共分為以下5個步驟：

操作/步驟

1、準備食材

菜花洗淨分小朵，生薑、大蒜切成片，泡椒切成絲備用。

2、熱鍋燒油

鍋裏放入適量油，燒到六成熱。

3、煸炒菜花

倒入菜花煸炒，放入適量鹽炒入味，出鍋待用。

4、爆香佐料

鍋裏放入適量油，放入泡椒、生薑、大蒜、花椒爆香。

5、加入菜花

加入煸炒好的菜花，加入少許生抽和蠔油，翻炒均勻即可。