蛋黃肉粽子的做法
食材用料:五花肉兩斤,花生適量,糯米3斤,綠豆適量,鹹鴨蛋黃兩袋,粽葉適量,幹蝦仁適量,草繩適量,鹽適量,雞精少許,老抽適量,五香粉少許,料酒兩勺
步驟:
1、五花肉洗淨切塊,加入適量鹽、料酒、老抽和五香粉拌勻醃製至少四小時入味,我是覆上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜。
2、糯米、花生和綠豆分別淘洗乾淨,放入適量的鹽加水拌勻泡兩個小時以上。
3、粽葉和草繩放入鍋中加入幾滴油煮一下(這樣粽葉更筋道)煮好後淘洗乾淨剪去硬頭。
4、拿兩張粽葉疊在一起折成錐形,注意底下不要有漏洞。
5、先抓一小撮糯米放入底部,之後放鹹蛋黃、花肉、蝦仁和花生綠豆,最後再鋪上一層糯米
6、全部材料鋪上後把粽葉折過來綁繩
7、這樣一個粽子就包好了
8、包好的粽子用一大鍋加水,水要高過粽子一部分。大火煮40分鐘後改小火燜半個小時,關火後不要急於掀鍋蓋,多燜燜會更軟糯哦。
-
夯雀先飛打一生肖
夯雀先飛打一生肖是豬。豬在十二生肖中排行十二,是最後一名,如果要做成事就需要比別人先謀劃,而夯雀先飛的意思是天資不好的人做事比別人先動手,符合生肖豬的性格,所以夯雀先飛指的是生肖豬。...
-
鬍子眉毛一把抓無主次打一生肖
鬍子眉毛一把抓無主次是生肖虎,這個俗語是比喻做事不分輕重緩急,在十二生肖中,老虎不管是鼠還是兔,能吃的都往嘴裏抓,所以鬍子眉毛一把抓是生肖虎。寅虎,十二生肖之一,地支的第三位。虎被譽為獸中之王,兇猛彪悍、虎虎生威,寅時老虎最活躍、最兇猛、傷人最多。...
-
荊芥菜長什麼樣子
荊芥全株有被短柔毛;長莖為紫色的方形基部,四面有縱溝;葉成對生長,葉片分裂成三瓣;輪傘花序集生長於枝頂成假穗狀;花冠脣形,青紫或淡紅色;花期是7-8月,果期是9-10月。在春季穀雨前後播種,夏季時掐尖食用。...
-
兒孫滿堂老人歡打一生肖
兒孫滿堂老人歡打一生肖是鼠。因為老鼠的繁殖能力非常強,一次能生5到10只,適應力非常好,因此數量成長非常迅速,並且存活率很高,子子孫孫無窮盡,這是其它動物可望而不可及的,所以兒孫滿堂老人歡指的是生肖鼠。...