蘭州燙麪油餅做法
經驗1.68W
1、麪粉加入適量開水,活成燙麪團,醒10分鐘(活的稍軟一些)。
2、取一個碗,放入適量的麪粉。
3、炒鍋燒一點熱油。
4、油熱後倒入盛有面粉的碗中。
5、攪拌均勻成油酥備用。
6、醒好的麪糰,用擀麪杖擀成一個大餅。
7、均勻的塗上油酥,撒上適量的鹽。
8、從下到上捲起。
9、切成大小適中的段。
10、取一個劑子,拉長盤成一個圓形,按扁。
11、用擀麪杖擀成餅。
12、電餅鐺預熱,刷上適量的油。
13、擀好的餅放入電餅鐺,餅上刷上油。
14、烙至兩面金黃即可出鍋。
15、切塊即可食用。
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