洋姜怎麼醃製

1、洋姜的醃製方法：1.先用清水泡半個小時，清洗乾淨之後把洋姜一切兩半，把切口朝上翻過來。2.放太陽下晾一天，收到盆中，加一碗剁椒，加少量的鹽，一勺雞精，少量的白酒。3.把所有材料抓拌均勻，最後放一個罐子，把洋姜放在其中，密封一個星期即可。

2、注意：洋姜醃製時要先將表面水分徹底晾乾,裝洋姜的盆也要保證無水。