黃瓜怎麼辦小菜

1、先把黃瓜洗乾淨；

2、整條用刀拍鬆，再適當切開四瓣；

3、然後在切好的小黃瓜上均勻撒好細鹽，醃半個小時；

4、倒掉瀝出來的水，往裏加入分量為黃瓜的三分之一的陳醋以及適量糖，再加入切好的紅辣椒調味；

5、蓋上蓋子醃三個小時左右，完成。