生菜做湯好嗎

生菜豆腐湯：

一、主料：生菜、豆腐、火腿。

二、配料：煉製豬油、食用鹽、味精、葱汁、薑汁、胡椒粉、白醋。

三、做法及步驟：

1、 把嫩生菜葉洗淨，控淨水，切成3釐米長段。

2、 豆腐切成4釐米長、寬2、5釐米、厚1、5釐米的長方塊。

3、 火腿切小菱形片。

4、 湯鍋放火上，倒入雞湯、豆腐塊，湯沸。

5、 湯沸去浮沫，倒入豬油，再放生菜葉，用筷子攪拌。

6、 使菜葉浸入湯中，蓋上鍋蓋，用大火煮幾分鐘。

7、 再加精鹽、味精、葱薑汁、白胡椒粉、白醋進行調味，放入火腿小菱形片，出鍋裝碗即可。