蒙山光棍雞的做法與配方

材料:雞、葱段、鹽、醬油、雞精、香油、光棍雞調料。

具體做法：

1、將雞洗淨、切塊、焯水、去沫，葱切段；

2、油燒熱，將雞塊倒入，翻炒2-3分鐘，加醬油再炒；

3、加水沒過雞塊，放入整包光棍雞調料，旺火燒至沸騰；

4、改文火燉約20分鐘，加入鹽、雞精，出鍋前淋入香油，灑上葱段；

5、出鍋裝盤即可。