牛肉與土豆相剋嗎
經驗1.59W
1、能同吃,不相剋。
2、原因是:土豆是含澱粉較多的根莖類食物,可供給人較多的熱量,而蛋白質、無機鹽和維生素的含量則相對較低。若牛肉與其搭配食用,可利用牛肉富含蛋白質的優勢,彌補:E豆的不足,而土豆則提供了足夠的熱能,兩者合理搭配,大大地提高了營養價值。
3、另外,土豆與牛肉同食能起到許多其他互相促進的效果。牛肉中因蛋白質、脂肪的含量高,單獨食用易感油膩,且有羶味。若兩者搭配則營養豐富,而且牛肉屬於酸性食物,土豆屬於鹼性食物,兩者同食,還可以達到體內酸鹼平衡的目的。
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