紅糖牛肉相剋嗎
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紅糖牛肉相剋,牛肉與紅糖不能同食,同食會產生不良生化反應,引起腹脹,也不利於營養吸收。
牛肉是一種大眾化的肉食,補益作用較強,營養成分容易為人體所吸收,有一定的食療價值。紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖,甘蔗經榨汁,濃縮形成的帶蜜糖。
牛肉以含蛋白質為主,含人體必需氨基酸甚多牛肉中含有豐富的蛋白質.紅糖中含有多種有機酸和營養物質,有機酸能使蛋白質凝固從而產生沉澱,同時食用會影響蛋白質的吸收。
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