米酒鯉魚頭湯怎麼做

材料：糯米酒1000毫升，大個鯉魚頭1個、紅棗2個、生薑2片。

步驟：

1、紅棗洗淨去核；鯉魚頭去鰓洗淨。

2、剖開，潔布抹乾，生油塗勻。

3、一起與生薑、糯米酒放入燉盅，加入750毫升冷開水，加蓋隔水先武火後文火燉3小時，進飲時方下鹽。此量可供3人用。

4、米酒清燉鯉魚頭是一道冬寒養生食療湯品，味鮮甜，有祛風補氣、滋陰健脾的功效，對促進產婦乳汁分泌也有一定作用。