鯉魚赤小豆湯怎麼做

材料：鯉魚一條、赤小豆100g、蒜頭3粒、陳皮適量、薑片3片、鹽4g。

做法步驟：

赤小豆洗淨，用清水稍加浸泡。蒜頭去衣；陳皮洗淨泡軟，颳去內瓤。洗淨宰好的鯉魚，瀝乾水分。熱鍋倒兩湯匙油，放鯉魚和薑片，中小火兩面煎至微黃。煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。