芥菜疙瘩怎麼醃
經驗1.12W
1、首先我們要將買來的芥菜疙瘩清洗乾淨,削去外皮,我們家比較大的芥菜疙瘩切成兩半。
2、我們將刷好的薺菜疙瘩放到水中,先泡上兩天。這個泡上兩天會使疙瘩更加的脆,千萬不要直接醃製。
3、我們先將花椒和大料,然後放入鹽,將鹽煮開,我們在將花椒和大料放入鍋中將它煮到沸騰的時候,關火將煮好的水放涼。我們醃製芥菜疙瘩要用純淨水,或者是用煮開的水,放涼之後使用。
4、我們將泡好的薺菜疙瘩放入醃製的小缸中,然後將放涼的水倒到裏面。
5、芥菜纓子,將芥菜纓子用鹽搓一搓,然後再將櫻子放入疙瘩的上面。然後我們蓋上蓋子。大約醃製15天左右就可以吃了。
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