醃好的鹹菜疙瘩怎麼烀
醃好的鹹菜疙瘩將芥菜削去老皮洗淨,切成兩半或三瓣,芥菜用擦絲器擦成絲,大鍋裏多放些水燒開,把芥菜絲放進去用筷子撥勻都沾上熱水就馬上關火,馬上撈出,放在涼水管下多衝一會,讓芥菜絲完全變涼,等待的時候可以把油燒熱澆在辣椒麪上,製成油潑辣子晾涼,用手翻拌均勻即可。
鹹菜疙瘩是用食鹽等調味料醃漬經過蒸煮後曬乾的芥菜。有較強的鹹味。可長期保存,可以做零食生食,也可炒菜。鹹菜疙瘩中含有亞硝酸鹽,這也是鹹菜使得許多人望而卻步的原因。
芥菜作為東北主要種植的一種蔬菜,被人們廣泛利用,尤其是在上個世紀50年代,中國經歷了三年持續的自然災害,在這種情況下,當時人開始主動研究各種能食用的蔬菜,而芥菜這種蔬菜口感非常差,常常被人們丟棄,後經朝陽市民的改良,利用特殊調料、食鹽等醃製而成,如今鹹菜疙瘩在東北,尤其是朝陽阜新一帶廣為流傳、也有人在客車上兜售,能起到緩解暈車的功效。
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2米高羅漢松價格多少
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胡一刀打一生肖
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自然風光的詩句
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山水組合全部歌曲
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