涼拌汁做法
步驟/操作:
1、首先把蒜,葱白姜切末,加一勺辣椒粉,胡椒粉,和熟芝麻,油温七成熱澆在上面,冷卻後加兩勺醋,和生抽再加雞精白糖。
2、把蒜葱白姜切末,加一勺辣椒粉,胡椒粉,和熟芝麻,鍋中油至冒煙分多次倒入調料中攪勻,再加一勺鹽一勺白糖,少許雞精和香油。
3、把小米椒線椒蒜葱切碎,加入熟芝麻,將熱油倒入配料中,加入辣椒粉和花椒粉攪拌,再衝入少許熱油,再加入生抽醋和香油拌勻。
4、把葱白蒜切末,加入10g芝麻10g辣椒粉,再將油燒至皮成熱加入薑片八角花椒調至中火爆香,把油分三次倒入調料攪拌再加入白糖和葱花。
5、把蒜葱白姜切末,加入五香粉辣椒粉熟白芝麻,油温七成熱倒入料中攪拌重複兩次,最後加香醋生抽雞精白糖葱花香菜拌勻。
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