幹海蔘怎麼泡最快怎麼做好吃
浸泡方法如下:
1、首先準備工具,純淨水或者礦泉水,無油的器皿。幹海蔘若干。
2、用涼水泡,常温下將純淨水或者礦泉水一起放到無油的器皿發泡24小時,每隔8小時換次水。
3、前兩步完成後,開始開膛,沿着海蔘的開口處用無油的剪刀剪開即可。
4、去沙嘴,即剪開後去掉沙嘴和牙齒。
5、水煮,把清理掉牙齒的海蔘清洗乾淨後放入純淨水鍋中,開水,水開後,改小火,蓋上蓋子燜煮25到30分鐘,煮完後,關火,繼續蓋上蓋子悶2個小時。
6、冰水泡,冰水泡的目的是為了海蔘更好的脹發海蔘是熱縮冷脹,如果沒有冰塊,將海蔘放入冰箱也可。
7、泡好海蔘後瀝乾水,用保鮮膜單獨一個一個裹起來,然後放冰箱冷凍即可。
海蔘最簡單,營養吸收最好的吃法是,早上把歐然海蔘用熱水加熱後,空腹蘸醬油,蜂蜜或白糖食用。也可放入牛奶中送服。
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