榆樹上長的木耳能吃嗎

榆樹上的木耳是可以食用的，木耳一般是長在樹幹上的，木耳含有食用菌多糖，可以提高免疫力，但是鮮木耳生木耳不能食用，吃木耳一定要曬開、泡水，焯水以後才能食用。

木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛讚其為“素中之葷”。木耳的營養價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素K含量。