固始鵝塊做法及配料

做法及配料如下：

食材：鵝、葱、姜、蒜、尖椒、碘鹽、雞精。

步驟:

1、活鵝宰殺洗淨，鵝肉加葱姜清燉煮熟，鵝撈出控幹，湯備用。

2、鵝油，加葱，姜，蒜，尖椒適量熗鍋。

3、加鵝湯，碘鹽，雞精熬汁，鵝肉與湯汁的比例為2比1。

4、食用時將整鵝切成小塊，將湯汁澆上即可。