紅豆能做的食品
經驗1.24W
紅豆能做的食品:紅豆糕、紅豆餅、紅豆沙、紅豆糖、紅豆冰、紅豆包、紅豆蛋撻。
紅豆蛋撻:
食材用料:千層酥皮面半份、安佳淡奶油100克、牛奶90克、蛋黃四個、玉米澱粉3克、低粉7克、紅豆適量、煉乳10克、綿白糖40克。
紅豆蛋撻的做法:
1、淡奶油,牛奶,煉乳,糖混合在奶鍋裏,小火加熱到糖溶化,不要煮開,糖全化了即可。
2、晾一下,把打散的蛋液緩慢的倒進牛奶液,一邊倒一邊攪拌。成蛋奶液。
3、千層酥皮面擀開成餅。
4、捲起來,切成十等份。
5、每一等分用手像做窩頭那樣摁進塔模。
6、篩入低粉和玉米澱粉,攪拌均勻後用篩子過濾一下,備用。
7、在做好的塔皮裏放入紅豆。
8、先中層烤十分鐘再換上層十分鐘。
標籤:紅豆
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