菠菜能和凍豆腐一起吃
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原因:
1、各種植物都含有草酸,以菠菜、茶葉中含量多。草酸能使人體血液中的鈣離子含量降低到臨界水平。鈣對血液保持穩定的酸度和黏度起着至關重要的作用,並對磷酸鹽在體內的運送和凝結也起關鍵作用。
2、菠菜營養豐富,素有“蔬菜之王”之稱,但菠菜裏含有很多草酸,每100克菠菜中約含300毫克草酸。而草酸與一些人體必需的無機鹽容易發生相互作用,如鐵離子、鎂離子、鈣離子。豆腐裏含有較多氯化鎂、硫酸鈣,兩者若同時進入人體,會生成不溶性的草酸鈣,不但會造成鈣質流失,還可能沉積成結石。
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