瘦肉怎麼做

瘦肉怎麼做共有5步。可做青菜瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、芹菜炒瘦肉。以下是芹菜炒瘦肉具體操作步驟：

操作/步驟

1、醃5瘦肉

瘦肉改刀切片，加入料酒、胡椒粉、生抽、雞粉和鹽，用手抓勻後醃5分鐘。

2、生薑切絲

芹菜掐掉老筋，斜切厚片，紅椒切塊，生薑切絲。

3、鍋中放油

鍋中放食用油，5成熱時下瘦肉。滑炒變色後盛出備用。

4、留底油

鍋中留底油，下薑絲和芹菜。翻炒制芹菜略變色的時候加精鹽。

5、下瘦肉

下瘦肉，炒勻後下紅椒，炒制斷生後即可。