吃麪條的紅油的做法與配方

材料：辣椒麪200克、八角4顆、花椒20粒、香葉4片、草果2顆、熟白芝麻10克。

做法：1、辣椒麪用罐裝起加入白芝麻；

2、把鍋燒熱，倒入清油，燒至沒有油泡，關火；

3、舀一大勺熱油淋在辣椒麪上；

4、等油温稍微降時再把八角、花椒、香葉、丁香、草果、山奈一起放進鍋裏浸泡；

5、等油温再次下降的時把香料渣撈出，再舀大半油到碗裏讓辣椒麪均勻的浸泡；

6、等油温完全冷卻後即為紅油。