烤羊肉串的做法

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主料：羊肉適量。r

輔料：食鹽、料酒、辣椒粉、孜然、植物油適量。r

做法：1、羊肉清洗乾淨控幹水份。切成大小差不多的肉塊，加料酒、鹽、辣椒粉、孜然粉、油拌勻醃製至少4小時以上。r

2、竹籤提前用水泡透，把醃好的羊肉串成肉串備用。r

3、烤箱預熱220度，把羊肉串平鋪在烤網上，下層加放一個鋪了錫紙的烤盤接油。r

4、上下火中層烤10分鐘左右，取出刷上油、孜然粉、辣椒粉的混合調料，並翻面。繼續烤5分鐘即可。