湖濱水煎鯽魚怎麼做

主料：鯽魚。

配料：薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，鹽，醬油，醋，料酒，白糖，味精，葱花。

步驟：

1、鯽魚剖洗淨，瀝水後用適量鹽醃上，稍風乾備用。

2、鈔鍋放適量油，油熱，把魚放入兩面煎至金黃色。

3、魚煎黃後撈出，把蒜末，薑末放入炒香，再倒入辣椒粉，花椒粉炒香。

4、倒入適量料酒，用水澆勻，撒上醬油，醋，白糖，味精翻勻，撒上葱花起鍋即可。