熗拌芹菜土豆絲的做法

主料∶土豆

輔料：豆油、花椒粒、乾紅辣椒、鹽、醋、味精、香菜

步驟：

1、土豆削皮洗淨，切細絲，放入涼水中以免變色。

2、在鍋中加水燒開，把土豆絲倒入，一定要等水再次燒開才能撈出過涼水。

3、過涼后土豆絲加入鹽、醋、糖和味精攪拌均勻。

4、鍋中倒適量油，將幹辣椒和花椒粒炸出香味，直接淋在土豆絲上。

5、攪拌均勻裝盤，撒上香菜，完成。