熗土豆絲飯店做法

取兩個土豆，去皮，然後切成絲，如不立即做菜，可將土豆絲放在清水中待用。取兩個青椒，切成絲，將3~4瓣大蒜去皮切碎待用。將炒鍋洗乾淨，放在温火上，待水分幹後，放入少許色拉油。待油稍熱後，依次加入花椒、青椒絲、土豆絲，進行翻炒。

土豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品，屬於大眾菜。常吃土豆能及時地給體內補充所需求的鉀元素;土豆中的維生素C對大腦細胞具有保健作用。

中醫認為引，土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能，對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便祕均有一定的療效。土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。當人體過多地攝入鹽分後，體內鈉元素就會偏高，鉀便呈現出不足而引起高血壓。