雞絲麪的家常做法

1、將雞胸肉放入冷水鍋中，放入葱段、薑片、料酒，小火煮15分鐘後撈出放冷水中。

2、之後順着雞胸肉的紋路撕成肉絲，將面放入沸水中煮熟後撈出，放冷水中，放入熟花生碎、油潑辣子、生抽、陳醋、鹽、葱花、芝麻醬。

3、將這些攪拌均勻配置成拌麪醬，最後將麪條放入碗中，放上雞絲倒入拌麪醬即可。

4、雞絲麪，是一種簡單而美味的特色麪食，製作原料主要有雞蛋面、雞脯肉、雪裏紅等，色香味，麪筋味美，適用於虛損羸瘦，病後體弱乏力等。