咖喱雞肉飯需要加澱粉嗎
如果你想雞胸肉比較嫩,先醃製雞胸肉,醃製時給少許澱粉(切忌不要多),然後給點香油,均勻攪拌充分,再炒至白中帶黃,微變色,不僅不粘鍋,而且鮮嫩。
咖喱雞肉飯是一道以雞肉和咖喱為主要材料製作的一道菜品。操作簡單,任何新手都可以很快上手,可以化痰止咳等。
咖喱一詞來源於坦米爾語,是"許多的香料加在一起煮"的意思,據説咖喱的故鄉在印度。咖喱不僅美味,而且有益健康。據加拿大一項新研究顯示,咖喱中所含的薑黃素具有保護心臟、防止心力衰竭的作用。因為薑黃素是一種酚類抗氧化劑,有助於控制血脂和促進熱量產生,對心血管疾病有一定的預防作用。美國癌症研究協會研究指出,薑黃素還有啟動肝細胞並抑制癌細胞的功能,對於肝病和癌症的預防能起到一定的作用,有利於預防老年痴呆症。此外,薑黃素還可以加速傷口癒合、減少疤痕形成的功效。另外,咖喱還具有温身、健脾、暖胃、刺激食慾等功能,還可以幫助人們降低餐後的胰島素反應,促進能量代謝,使人消耗更多的熱量,促進脂肪氧化,從而有利於預防肥胖。
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什麼是全角和半角
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