豆類蹄筋是煮什麼的

按鍵豆類蹄筋是高壓鍋的一個功能，主要是用來燉一些：豬蹄、豬尾、牛肉、牛腱等食物，因為這種食物比較難以燉爛，而且燉的時間較長，普通時長都要在45分鐘左右。

高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高温度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。